アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、大根おろしにして、
出てきた水分をざるなどで軽く切っておく。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、
出汁にとろみ上手小さじ1を加えよく混ぜたものを加えさらによく混ぜておく -
- 3
卵焼き用の四角いフライパンか、
小さめのフライパンで、
油を引きつつ何回かに分けて巻き巻きして
だし巻き卵を作り器に盛る -
- 4
だし巻き卵に１の大根おろし、シラスを乗せ完成
醤油をかけ、箸で千切りながら食べましょう -
- 5
ヒガシマルのうどんスープが好きです
-
コツ・ポイント
大根おろしの水分が多すぎるとビチャビチャになってしまうので、お好みのかげんに汁気を切ること
出汁多めのが好きなので、巻くのがわりと難しい？かもしれませんが、火加減は強めで、卵を流し入れるたびにキッチンペーパーで油を引く事で巻けます
つくれぽ
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