ふんわり甘い伊達巻
森のまいご @cook_40250738
蜂蜜と出汁を加えたふんわりと甘い伊達巻です。
このレシピの生い立ち
買うと甘すぎ、しかも結構高価。自分で簡単に作れるので、おせちにはいつもこのレシピで作っています。
ふんわり甘い伊達巻
蜂蜜と出汁を加えたふんわりと甘い伊達巻です。
このレシピの生い立ち
買うと甘すぎ、しかも結構高価。自分で簡単に作れるので、おせちにはいつもこのレシピで作っています。
作り方
- 1
ブレンダーにざっくり刻んだはんぺん、卵、☆の材料を入れて攪拌する。
- 2
フライパンに油を引き温め、1を流し込んだら蓋をして弱火で10分焼く。裏返し様子をみて2,3分焼く。
- 3
四角形になるように、周りをカットする。巻き簾で中央から端へ手を移動させながら巻いていく。
- 4
巻き簾で巻き直し、両端を輪ゴムで固定してそのまま冷ます。
- 5
ペーパータオルに巻いたあと、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やしたら完成。
コツ・ポイント
丁寧に取った出汁を加えることでふんわりします。砂糖だけよりも蜂蜜をプラスした方が美味しいです。
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