ほうれん草のかき玉汁
我が家で3〜4日に1回は出る汁物。
お出汁がおいしくふわふわの卵で子供たちも食べやすいメニューです♡ひな祭りの汁物にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたメニューなので、私もよく作るようになりました。
子供たちはご飯を混ぜて食べるのが好きです。
ほうれん草のかき玉汁
我が家で3〜4日に1回は出る汁物。
お出汁がおいしくふわふわの卵で子供たちも食べやすいメニューです♡ひな祭りの汁物にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたメニューなので、私もよく作るようになりました。
子供たちはご飯を混ぜて食べるのが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を茹で、水気をしっかりしぼり3cmくらいの長さに切っておく。
- 2
鍋に水と出汁パックを入れて出汁を取る。
だし汁が煮たつ手前で水溶き片栗粉と●の調味料を入れる。 - 3
卵は白身を切るように溶きほぐす。
［2］がしっかり沸騰したら、箸を伝わせて全体に回し入れます。 - 4
卵全体がふわっと膨らんだら、火を止め蓋をして1分ほど置く。（混ぜた時に汁が濁らないよう、予熱で卵全体にしっかり火を通す）
- 5
ほうれん草、お豆腐を入れ再度火にかける。
沸騰する手前で火を止める。←作ってすぐに食べないなら、食べる時に温めて。 - 6
時間が経つとお豆腐からの水分で濁ったり味が薄くなることがあるので、食べる前に豆腐を入れるor味を調整する等して下さい。
- 7
［2］の汁をベースに、具を色々変えて楽しめます。
海老としいたけや、はんぺんと三つ葉等お好みの具材でお楽しみ下さい！ - 8
白だしは七福醸造のものを使用しています。おいしいですよ。
-
- 9
◆ ほうれん草とひじきのツナマヨ和え ◆
レシピID: 21169844
こんなほうれん草メニューもオススメ！ -
コツ・ポイント
★片栗粉は面倒なら片栗粉はなくてもOK。
★汁をしっかり沸騰させてから卵を流し入れて。
★最後具を入れた後に沸騰させると、ふわっとできた卵がまとまってダマになるので、火を入れすぎない。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
