かぼちゃの豆腐あんかけ

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木綿豆腐があったらそぼろチャンス！かぼちゃのそぼろあんかけがヘルシーメニューに大変身です！
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かぼちゃの豆腐あんかけ

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材料

  1. かぼちゃ 適量
  2. 木綿豆腐 適量
  3. 出汁の粉 適量
  4. 酒 適量
  5. 砂糖 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃにを鍋底に並べて、かぼちゃが煮えるときに水分がゼロになるように水加減して煮る

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら、鍋の蓋を開けて放置し粉吹きにする

  3. 3

    レンチンした木綿豆腐をほぐして空炒りする

  4. 4

    ↑に水と調味料を入れ、かぼちゃも入れて少し煮る

  5. 5

    ↑に水溶き片栗粉を入れてとろみ付けする。数回かき混ぜてかぼちゃにとろみを絡ませる

  6. 6

    召し上がる！

コツ・ポイント

あんをかけるだけでなく、かぼちゃと少し煮ると美味しいです！
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