おからパウダーとオールブランを水でふやかしておく。

米粉とココア、砂糖を加えて混ぜる。

溶き卵と牛乳、油を加えて混ぜる。

塩とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜる。

くるみを適当な大きさに割って入れて混ぜる。

天板に生地を流し入れ、上にクッキーを乗せる。

オーブントースターで20～25分焼く。途中でクッキーに色がついてきたらアルミホイルをかぶせる。