長ひじきは水で戻し、水洗いしておく。

水煮豆はザルに出しておく。
油あげは千切りにする
にんじんも千切りにしておく。

鍋に油を熱し、ひじきをさっと炒めてから、水煮豆、にんじん、油あげもいれ炒める。
だし汁を入れ煮る。

砂糖を入れて5分ほど煮たら、しょうゆ、みりんを入れ落とし蓋をして柔らかくなるまで煮含める。