梅肉入りおこわ
ソラソラソラ @cook_40107781
家にある材料だけで 刻み梅干し入りの おこわ です。梅干し効果でお弁当にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつも 手持ち材料だけで作る おこわ です
梅肉入りおこわ
家にある材料だけで 刻み梅干し入りの おこわ です。梅干し効果でお弁当にも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつも 手持ち材料だけで作る おこわ です
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は 5時間前後 水に浸す。乾燥ひじきは水戻しする
- 2
人参は皮をむき ササガキに。椎茸は薄切り。油揚げは小さめに切る。鶏胸肉は小さめに切る。梅干しは種を抜き 刻む
- 3
鍋へ工程②とヒジキと☆を入れ 中火で煮る。汁気が半分になったら火を止める。煮汁は 後で使うので捨てない
- 4
蒸し器に蒸し布を敷き もち米を入れ中央をあける。熱効率を良くする為です。20 分蒸したら火を止め もち米をバッド等に移す
- 5
工程③の煮汁を熱々の餅米へ混ぜ 再度10分蒸す。そのまま10分 蒸し器で放置したら容器へ取り出し 工程③の具材と混ぜる
- 6
白いりゴマ、茹でた枝豆を散らす
コツ・ポイント
もち米を蒸すとき お米に最初から味付けすると ご飯に芯が残ったりすることがあるので もち米が蒸しあがってから味付けするのが無難です
つくれぽ
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