断熱ボールに団子粉、水を加えしっかりと混ぜる。

1に、白あんを加えてしっかり混ぜる。周りに貼りつけてラップをせずに、まずは600wレンジで1分。

そしてゴムベラで練る。また、周りに貼り付ける。
これを3回ほど繰り返すと、湯気が出て水分が抜けてくる。

しっかり練り込んでまとめたら、水を含ませて硬く絞った清潔な布巾をかけて冷ます。

冷めたら橙にする生地に色素を加えて練り込む。5当分に分ける。

緑も同様に。緑生地は少ししか使わないです。

マスカットを綺麗に洗い、橙の生地を包む。
マスカットの大きさにもばらつきあるので綺麗に包み込む。

私はパンを切るカードを使って線を入れました。
海苔を切るカッターで目と鼻、口を丁寧に切り抜く。

緑の生地でヘタをつけて完成！