人参は千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。じゃが芋は皮を剥いてすりおろします。

①にあおさ・卵・片栗粉を加えて混ぜます。

フライパンに油をひいて、③を流しいれます。

生地がかりかりと焼けてきて、フライパンをゆすって動けばひっくり返します。一度お皿に出してからひっくり返すとやりやすいです

完成です！●印をあわせててつけて召し上がって下さい。