【鮭おにぎり】葡萄の葉づつみ

Name: 【鮭おにぎり】葡萄の葉づつみ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身 1/2切; ご飯 2膳分; すし酢 大さじ１; 葡萄の葉 ６枚

築地のしゃけこ @cook_40333912

鮭おにぎりを、ぶどうの葉で包んで蒸したら、あら不思議、紅葉したみたいにきれいな色に！？
このレシピの生い立ち
秋の短い期間、市場で葡萄の葉が売られます。
肉を包み、蒸しても良いそうです。
＊畑の葉を使う場合は、無農薬のものにしてね。

【鮭おにぎり】葡萄の葉づつみ

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

2人分

鮭切り身 1/2切
ご飯 2膳分
すし酢大さじ１
葡萄の葉６枚

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作り方

1

ぶどうの葉は、洗っておく
2

鮭は焼きほぐしておく。骨は除く。
3

ご飯にすし酢を合わせ、鮭を混ぜ、小さなおにぎりを６ケ作る
4

葡萄の葉を広げておにぎりを１ケずつ包み、５分くらし蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

葡萄の葉の大きさに合わせて、ご飯の量は調整してね！

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/09/23 23:05に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

おにぎり鮭切り身ぶどうご飯

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