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我が家のドレッシング⑤ クリーミーランチ
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我が家のドレッシング⑤ クリーミーランチ-レシピのメイン写真

我が家のドレッシング⑤ クリーミーランチ

さっふはは
さっふはは @cook_40054843

カナダで一番人気のクリーミーなドレッシング。観光農場で売り出したものだからRanch。昼食のLunchじゃないですよー
このレシピの生い立ち
この日はメインが鶏と野菜を白ワインと軽いレモン風味で蒸し煮したものだったので、サラダにはどんなドレッシングが合うかなと考えつつこれにしました。市販品だとひと瓶使いきれないし、私の苦手なセロリ風味だったりすることがままあるので自家製で。。。

カナダで一番人気のクリーミーなドレッシング。観光農場で売り出したものだからRanch。昼食のLunchじゃないですよー
このレシピの生い立ち
この日はメインが鶏と野菜を白ワインと軽いレモン風味で蒸し煮したものだったので、サラダにはどんなドレッシングが合うかなと考えつつこれにしました。市販品だとひと瓶使いきれないし、私の苦手なセロリ風味だったりすることがままあるので自家製で。。。

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我が家のドレッシング⑤ クリーミーランチ

さっふはは
さっふはは @cook_40054843

カナダで一番人気のクリーミーなドレッシング。観光農場で売り出したものだからRanch。昼食のLunchじゃないですよー
このレシピの生い立ち
この日はメインが鶏と野菜を白ワインと軽いレモン風味で蒸し煮したものだったので、サラダにはどんなドレッシングが合うかなと考えつつこれにしました。市販品だとひと瓶使いきれないし、私の苦手なセロリ風味だったりすることがままあるので自家製で。。。

カナダで一番人気のクリーミーなドレッシング。観光農場で売り出したものだからRanch。昼食のLunchじゃないですよー
このレシピの生い立ち
この日はメインが鶏と野菜を白ワインと軽いレモン風味で蒸し煮したものだったので、サラダにはどんなドレッシングが合うかなと考えつつこれにしました。市販品だとひと瓶使いきれないし、私の苦手なセロリ風味だったりすることがままあるので自家製で。。。

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材料

2人分
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サワーミルク(牛乳大さじ1+レモン汁小さじ1で代用可) 大さじ1
  • 玉ねぎまたはシャロットのみじん切り(らっきょうでもいいかも) 小さじ1/2
  • パセリ、ディル、オレガノ、チャイブなど好みのハーブ 適宜
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    材料全部よく混ぜる。塩気や酸味は好みで調節してください。

  2. 2

    2025年6月追記。日本で作ったところ市販のマヨのの酸味が強く違う味になりました。レモンなしでサワークリームが良いです。

コツ・ポイント

サワーミルクは生乳からバターを絞った後の液体。乳酸発酵しており甘味のないドリンクヨーグルトみたいで美味しいです。ハーブ、スパイスは好みで。ニンニクを入れるレシピも多い模様。こってり好きならサワークリームをプラスして。

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さっふはは
さっふはは @cook_40054843
2020/09/23 23:09に公開
子供の頃からキッチンに立ち続けて40年。チリに5年住み、その後戻った東京では築地通いな日々。現在カナダ・バンクーバー在住。チリ&東京にて料理講師、中央区社会教育団体認定の料理サークル主催。食生活アドバイザー2級、薬膳コーディネーター。ときどきクックパッド海外盤にスペイン語と英語でレシピ書いてます。
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このレシピのキーワード

らっきょう ハーブ 牛乳 玉ねぎ ディル かも

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