さつまいもを大体1cm角に切り、水に5分ほどさらす。

豆腐を滑らかになるまで混ぜ、ホットケーキミックス、卵を入れて混ぜる。

キッチンペーパーでさつまいもの水気を切り、2に合わせる。

スプーン2本を使い、丸めながら油に入れ、5分ほど揚げる。