鶏肉２枚に、フォークで穴を開けて、クレージーソルトを掛けて常温にもどしておく。３０分程度放置する。

にんにくをみじん切りにして、バターでかおりだしする。その他の野菜もみじん切りにして、さっと炒める。別の器に出しておく。

オリーブオイルを熱しチキンに粉を軽くふり、皮面から焼き目がつくまで焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、少し焼く。

２００度に熱しておいたオーブンに入れて１０分加熱する

チキンを皿に盛り、フライパンの油で野菜をいれて、調味料を全て入れてとろみが出るまでいため、ソースを作る

皿に盛り付けたチキンにソースを掛けて出来上がり。お好きなお野菜を添えてください。