ニンニクはみじん切り、ナスは縦半分を斜めに5mm位に、玉ねぎは薄くスライス、獅子唐はヘタをとります。

鍋にたっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でます。塩は分量外

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルでニンニクを香りが出る迄炒めます。

4.にベーコンを入れ軽く炒めたら、玉ねぎナスを炒めます。

5.に☆を全て入れ、水分が少なくなる迄煮込みます。

6.に獅子唐を入れ、軽く火を通します。火を止め、ローリエの葉をとりのぞきます。

パスタの湯を切り、オリーブオイルをまぶし混ぜておきます。

お皿にパスタを盛りつけ、7.をかけて出来上がりです。お好みでパルメザンチーズ、タバスコをかけてお召し上がりください。