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とろとろおやこラーメン♪
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とろとろおやこラーメン♪-レシピのメイン写真

とろとろおやこラーメン♪

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

とろとろとろりで熱々のラーメン♪たまごと鶏でおやこです(^^)
このレシピの生い立ち
麺に絡んだスープが熱々♪肌寒くなってくるととろとろ食べたくなります。
鶏肉は細切りでなくても角切りでも、しいたけじゃなくしめじでも美味しいですよん

とろとろとろりで熱々のラーメン♪たまごと鶏でおやこです(^^)
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鶏肉は細切りでなくても角切りでも、しいたけじゃなくしめじでも美味しいですよん

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

とろとろとろりで熱々のラーメン♪たまごと鶏でおやこです(^^)
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麺に絡んだスープが熱々♪肌寒くなってくるととろとろ食べたくなります。
鶏肉は細切りでなくても角切りでも、しいたけじゃなくしめじでも美味しいですよん

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材料

1人分
  • サッポロ一番しょうゆ味 1袋
  • しいたけ 3個
  • ねぎ(小口切り) 5センチくらい
  • 卵(M) 1個
  • 鶏胸肉 80g
  • 鶏下味用
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を細切りにして下味をもみこんでおく。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方1写真
  2. 2

    たまごはよくほぐしておく。椎茸は薄切りにしておく。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方2写真
  3. 3

    葱としいたけ水300ccをあわせ沸騰させる。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら添付のスープを入れる。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を入れてほぐし、火を通す。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方5写真
  6. 6

    たまごを入れてふわっとしたら火を止める。

    • とろとろおやこラーメン♪作り方6写真
  7. 7

    茹で上がった麺を湯きりし、かけてできあがり！
    お好みでかいわれ、青葱を添えて！

    • とろとろおやこラーメン♪作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉まぶしておくといい感じでとろみがでます。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2020/10/03 10:10に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 鶏肉 片栗粉 しいたけ 卵 酒 鶏胸肉

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