カレイの干物～まぜこみご飯～

カレイの干物～まぜこみご飯～

浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

浜田産「どんちっちカレイ」を使った簡単！おいしい！まぜこみご飯
このレシピの生い立ち
手作り「お茶漬け用だし」で、二度おいしい！
干しカレイのアレンジレシピです。

浜田産「どんちっちカレイ」を使った簡単！おいしい！まぜこみご飯
このレシピの生い立ち
手作り「お茶漬け用だし」で、二度おいしい！
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浜田産「どんちっちカレイ」を使った簡単！おいしい！まぜこみご飯
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手作り「お茶漬け用だし」で、二度おいしい！
干しカレイのアレンジレシピです。

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材料

２人分

カレイの干物１枚（１５０～１６０g）
ごはん１合

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作り方

1
材料の目安は写真のとおり。
2

干物を焼いてほぐし、ご飯に混ぜ込む。彩りに刻みねぎや大葉の千切りをのせる。
3

＜お茶漬け用だし＞
①頭と骨など、身以外を取り出す。
4

②鍋に水250㏄（お好み）と内臓部分を取り除いた①を入れ火にかける。
5
③沸騰したら弱火にし、アクを取りながら10分程度煮込む。
6

塩、薄口醤油を少々入れ、味を調える。
7

【1人分栄養価】
エネルギー340kcal、たんぱく質18.9g、脂質3.0g、食塩相当量0.8g

コツ・ポイント

身をほぐす時には、小骨が混ざらないように丁寧にほぐしましょう。
お茶漬け用だしは内臓部分や身をきれいに取り、火にかけましょう。

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