簡単旨い！ぶり漬けからの、ぶり出汁茶漬け

Name: 簡単旨い！ぶり漬けからの、ぶり出汁茶漬け
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの刺身 50g程度; ご飯 1人分(150g程度); 特製だし 小さじ1/2～1; 熱湯 適量(250cc程度); 刻みネギ 少々; 刻み海苔 少々; わさび 少々; しょう油 小さ; みりん 小さじ1; こんぶ茶 小さじ1/2; こんぶ茶 大さじ1; 顆粒だし 大さじ1; 塩 大さじ1; うま味調味料 少々

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

ぶりの刺身を漬けにして、出汁をかけた、ぶりの出汁茶漬けです。
このレシピの生い立ち
ぶりの刺身用のサクが安かったので、お刺身でなく、漬けにして、だし茶漬けにして食べました。

簡単旨い！ぶり漬けからの、ぶり出汁茶漬け

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

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材料

1人分

ぶりの刺身 50g程度
ご飯 1人分(150g程度)
特製だし小さじ1/2～1
熱湯適量(250cc程度)
刻みネギ少々
刻み海苔少々
わさび少々
漬けダレ
しょう油小さ
みりん小さじ1
こんぶ茶小さじ1/2
特製だし(作り置き用)
こんぶ茶大さじ1
顆粒だし大さじ1
塩大さじ1
うま味調味料少々

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作り方

1
ぶりの刺身、もしくは刺身用の柵を薄く切り、漬けダレに15分程度漬け込みます。
☆ラップを密着させるといいです。
2
丼ぶりにご飯をよそり、漬け込んだぶりを並べます。
並べたら、特製だしの粉末をまんべんなくかけます。
3
熱湯を注いで、刻みネギ、刻み海苔をかけて、わさびを添えて、さらに、漬け込んだタレ(お好みで)もかけて、完成です。

コツ・ポイント

※特製だしを作り置きしておくと便利です。(うどんや出汁茶漬けに)

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つくれぽ

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

2020/10/18 23:33に公開

2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！

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