ボウルに豆腐、ひじき、卵、パン粉を混ぜて合わせる。パン粉が少ないと崩れやすいので調整してください。

形を整えて、フライパンにゴマ油をひき、中火で焼く。焼き目がついたらひっくり返す。

タレを入れ、弱火で焼く。水溶き片栗粉を入れてタレをトロッとさせて完成。