香薫ウインナーと牡蠣のパエリア
フライパンで簡単パエリア♪手軽に作れるのに「香薫（こうくん）あらびきポーク」と牡蠣の旨味たっぷりの、本格的な味わいに！
このレシピの生い立ち
パーティーシーズンにもぴったり！ぷりぷりの牡蠣とカラフルな野菜で作る、おもてなしにもおすすめな華やかパエリアです☆牡蠣と「香薫（こうくん）あらびきポーク」の旨味をごはんがたっぷりと含んで、豊かな風味と深い味わいが楽しめます！
香薫ウインナーと牡蠣のパエリア
フライパンで簡単パエリア♪手軽に作れるのに「香薫（こうくん）あらびきポーク」と牡蠣の旨味たっぷりの、本格的な味わいに！
このレシピの生い立ち
パーティーシーズンにもぴったり！ぷりぷりの牡蠣とカラフルな野菜で作る、おもてなしにもおすすめな華やかパエリアです☆牡蠣と「香薫（こうくん）あらびきポーク」の旨味をごはんがたっぷりと含んで、豊かな風味と深い味わいが楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、プリマハム「香薫（こうくん）あらびきポーク」を使います。
-
- 2
「香薫（こうくん）あらびきポーク」は斜め半分に切る。牡蠣は優しく水洗いし、水気を拭き取る。
- 3
パプリカは縦に7〜8mmの薄切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはへたを取る。
- 4
フライパンに牡蠣、白ワインを入れ、ふたをして中火で2分蒸して汁ごと取り出す。
- 5
同じフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、たまねぎをしんなりするまで炒める。
- 6
米を加えてさっと炒め、油が回ったら<4>の汁、水、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、平らにならす。
- 7
表面に「香薫（こうくん）あらびきポーク」、<4>の牡蠣、パプリカ、ブロッコリー、ミニトマトをのせて火にかける。
- 8
沸騰したらふたをして15分炊き、火を止めてふたをしたまま5分蒸らす。
コツ・ポイント
牡蠣は身を崩さないように、優しく水洗いしてください。白ワインで蒸すのが、臭みを抜いてふっくらと仕上げるポイントです。牡蠣の蒸し汁も加えることで、さらに風味が豊かになります♪米は洗わずに使ってOK、パラっとした仕上がりになります。
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