●海老とブロッコリーのサラダ
冷凍小えびはレンジで解凍。キッチンペーパーで水気を取る。ブロッコリーは一口大に切る。

茹で卵の白身と黄身をわける。白身はダイス型に切る。黄身は潰して調味料と合えてソースに。具材とソースをざっくり混ぜる。

●カジキマグロの照り焼き
メカジキの水分をとり、塩を軽く振る。タッパーに調味料を合わせて液を作り、メカジキを漬け込む。

冷蔵庫で一晩寝かせる。食べる時はフライパンにサラダ油をひき焼く(中火)。両面に照りをつける。