西京焼き風♪優しい味の照り味噌チキン

Name: 西京焼き風♪優しい味の照り味噌チキン
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(もも肉) ２枚（約550g）; ☆白味噌（お好きなもので） 大さじ２; ☆醤油 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆黒砂糖（又は三温糖） 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆水 100ml

BeyouSol @healthcoach_usa

西京焼きが大好きで、チキンも同じ味付けで作ってみたら、ほっとする優しい味に仕上がりました♪子供たちも気に入ったようです♪
このレシピの生い立ち
お魚の西京焼きが好きすぎて、チキンでも作ってみました♪お味噌の味に癒されます♪

西京焼き風♪優しい味の照り味噌チキン

BeyouSol @healthcoach_usa

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材料

２〜３人分

鶏肉(もも肉) ２枚（約550g）
☆白味噌（お好きなもので）大さじ２
☆醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆黒砂糖（又は三温糖）大さじ２
☆酒大さじ２
☆水 100ml

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作り方

1

チキンはフライパンに入れやすい大きさに大きめに切って、火が通りやすいように切れ目を入れます。
2
中火で熱したフライパンに油をひかずに、皮を下にして入れて、蓋をして3分ほど熱してお肉に火を通します。
3
3分経ったら、☆の調味料を全部入れて更に蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
4
上下をひっくり返して、更に蓋をして5〜８分ほど弱めに中火で更に蒸し焼きにします。
5

チキンに火が通っていたらお皿に取り出し、タレだけを少し熱して、水分を飛ばし少しとろみをつけてチキンにかけて完成です♪

コツ・ポイント

皮なしのチキンを使用する場合は、フライパンに薄く油を塗って焼いてください。火加減やお手持ちのフライパンによって加熱時間が変わるので、様子を見ながら加減してください。

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2020/09/25 06:18に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

西京漬け鶏肉もも肉酒白みそ黒糖

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