冷凍食材で作った鍋焼きうどん
koiko亭 @cook_40051688
冷凍食材で作った鍋焼きうどん
天ぷらのかき揚げも冷凍なのにカリッと
美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
急に鍋焼きうどんが食べたくなり
冷凍庫から食材を選んで作りました。
うどんは、茹で麺を使ってます。
冷凍食材で作った鍋焼きうどん
冷凍食材で作った鍋焼きうどん
天ぷらのかき揚げも冷凍なのにカリッと
美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
急に鍋焼きうどんが食べたくなり
冷凍庫から食材を選んで作りました。
うどんは、茹で麺を使ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
うどん
昆布、水、にんべんのつゆ冷凍
かき揚げ、小松菜、キノコ、ナルト
蓮根、刻みネギ -
- 2
水 300ccに
7cmの昆布を入れて
30分ほどゆっくりお出しをとります。
弱火で、出汁を温めたら昆布を出します。 -
- 3
にんべんのつゆ50cc入れます
蓮根、ナルトとキノコを入れて先に旨味を入れます -
- 4
③を1〜2分ほど温めます
その時、
冷凍かき揚げをトースターで温めます -
- 5
冷凍かき揚げは、常温で30分ほど置いたあと
トースターでカリッと焼きます -
- 6
うどんを入れて、弱火でコトコト1分
ネギと生卵を入れて30秒
カリッと焼いたかき揚げを乗せて
更に30秒ほど
後は余熱 -
- 7
完成です。
熱々の内に頂きます。 -
コツ・ポイント
うどんと生卵以外は、冷凍食材を使います。
小松菜は、煮過ぎない様に出来るだけ後で入れます。
冷凍かき揚げは、ある程度常温で戻してから
トースターでカリッと焼き上げます。
つくれぽ
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