鶏もも肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、しめじはヘタを取りほぐしておく。

フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りがでたら鶏もも肉を入れて、表面に焼き色をつける。

キャベツを入れて、軽く炒めたら火を弱めて蓋をし、蒸し焼きにする。

しめじを加えて、軽く炒めたらめんつゆを入れて絡める。さらにバターを入れて絡める。