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もちもちれんこんもち
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もちもちれんこんもち-レシピのメイン写真

もちもちれんこんもち

ゆか蘭
ゆか蘭 @cook_40328732

もちもちとサクサクが味わえる。いろいろ入れて栄養たっぷり。ちびのごはんにもつまみにも。
このレシピの生い立ち
れんこん大好きだけどいつもきんぴらばっかり。なんかないかなーってクックパッドを徘徊して作成。分量は普段測らないから目安です。

もちもちとサクサクが味わえる。いろいろ入れて栄養たっぷり。ちびのごはんにもつまみにも。
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ゆか蘭
ゆか蘭 @cook_40328732

もちもちとサクサクが味わえる。いろいろ入れて栄養たっぷり。ちびのごはんにもつまみにも。
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材料

  • れんこん 大2本くらい
  • 片栗粉 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 少々
  • にんじんみじん切り 適宜
  • 青のり 小さじ1/2
  • さくらえび 小さじ1
  • チーズ 15g
  • コーン 適宜
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんはすり下ろす。ハジのすり下ろすのがあぶないあたり大きめのみじん切り。

  2. 2

    片栗粉、酒、醤油、にんじん、青のり、さくらえび、とろけるチーズ、コーン、を混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひいて(今日は太白ごま油にした)小さく丸めてハンバーグみたいにして弱火でゆっくりやく。

  4. 4

    焼き上がりに火を強くしてこんがり焼き目をつけました

コツ・ポイント

れんこんはすり下ろしたのと刻んだのでサクサクも楽しめる。片栗粉、酒、醤油以外は好きな具で。チーズ入れると香ばしくなる。

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ゆか蘭
ゆか蘭 @cook_40328732
2020/09/24 13:50に公開

このレシピのキーワード

コーン 片栗粉 にんじん れんこん サクラエビ 酒 チーズ

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