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秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪
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秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪-レシピのメイン写真

秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

ほんのり広がる麹の香りと、優しい甘さがどこか懐かしい(≧∇≦)秋の味覚「栗」を使って『栗きんとん』♫

このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】の中のブログでご紹介しているレシピです。栗のホクっとした感じと口の中に広がる栗の香りは形を変えてもそのまま!たまには和菓子もいいですねぇ(≧∇≦)熱~いお茶と一緒に召し上がれ☆

ほんのり広がる麹の香りと、優しい甘さがどこか懐かしい(≧∇≦)秋の味覚「栗」を使って『栗きんとん』♫

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秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪

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タニカ電器 @tanicadenki_official

ほんのり広がる麹の香りと、優しい甘さがどこか懐かしい(≧∇≦)秋の味覚「栗」を使って『栗きんとん』♫

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材料

  • 茹で栗 150g
  • きび砂糖 大さじ1
  • 甘酒(レシピID:19228193) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    茹で栗は、お好みの具合に潰します。なめらかな口当たりがお好みの方は裏ごしして下さい。

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に甘酒、きび砂糖を入れ、弱火で沸騰しない様に砂糖を溶かします。

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方2写真
  3. 3

    1.を入れて水分を飛ばしながら丸めやすい固さになるまで火にかけます。

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、そのまま冷まします。

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方4写真
  5. 5

    ラップか布巾で包んで形を整えます。

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♫

    • 秋の味覚「栗きんとん」を手作りで♪作り方6写真

コツ・ポイント

甘酒の量は、様子を見ながら加減して下さい。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2020/10/06 23:56に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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甘酒

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