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大葉の味噌漬け
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大葉の味噌漬け-レシピのメイン写真

大葉の味噌漬け

比伊助
比伊助 @cook_40063968

大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。

このレシピの生い立ち
ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。

味付けのりみたいに『ご飯に巻いて食べる』のが美味しい🤤んだ❕

大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。

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ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。

味付けのりみたいに『ご飯に巻いて食べる』のが美味しい🤤んだ❕

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大葉の味噌漬け

比伊助
比伊助 @cook_40063968

大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。

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ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。

味付けのりみたいに『ご飯に巻いて食べる』のが美味しい🤤んだ❕

大葉を丸ごと使って味噌漬けを作ってみました。

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ご飯のお供を紹介した番組で評判の良かった「大葉の味噌漬け」を思い出しながら作ってみました。

味付けのりみたいに『ご飯に巻いて食べる』のが美味しい🤤んだ❕

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材料

作り易い量
  • 大葉(青紫蘇の葉) 10枚以上
  • ○味噌(お好みの銘柄) 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1/2
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1
  • ○摺り下ろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2(2cm)
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○炒りごま(白) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大葉は流水で汚れを落とし、余分な水気をキッチンペーパーなどで良く落とし軸を手でちぎります。

  2. 2

    ○印の調味料を適当な大きさのボウルなどで合わせ、良く混ぜたら漬けダレの出来上がり。

  3. 3

    蓋のできるタッパーなどに「大葉・漬けダレ・大葉・漬けダレ」の様にミルフィーユ状に重ねたら蓋をして準備完了。

  4. 4

    冷蔵庫で1時間以上寝かせたら出来上がり。
    炊き立ての熱々なご飯に巻いて美味しく頂きましょう。

コツ・ポイント

大葉と漬けダレをミルフィーユ状に重ねて冷蔵庫で寝かせるだけです。

軸は、気にならなければそのまま使って下さいね。

にんにくの量を増やせばパンチの効いた味になりますよ。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
2023/05/25 03:37に公開
15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 大葉 にんにく 味噌

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