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もんじゃ焼き 覚書

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材料

ホットプレート2回分
  1. 小麦粉 60グラム
  2. 水 700ml
  3. ウスターソース 大さじ4くらい
  4. 茅乃舎だし ひと袋
  5. キャベツ 4分の1強
  6. 揚げ玉 適量
  7. 小エビ 適量
  8. 鰹節、青のり 好きなだけ
  9. 油 なしでもいける
  10. チーズ、もち、明太子、キムチ、ちくわ、塩昆布、ベビースターラーメン 味パターン
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作り方

  1. 1

    少量の水で小麦粉溶かす

  2. 2

    少しずつ伸ばしていくイメージで水を全量入れる

  3. 3

    ウスターソース、だしも入れてまぜる

  4. 4

    キャベツを千切り→あらみじん切りにして3に加える

  5. 5

    揚げ玉、小エビものせておく

  6. 6

    ホットプレートは250度に設定

  7. 7

    焼く前にまぜておく
    焼くときは具材半分だけ入れて少し炒める

  8. 8

    ドーナツ状にして液体入れる
    トロトロになったら土手を強化して
    液体また入れる

  9. 9

    全体混ぜ合わせて広げる
    鰹節、青のり散らす

  10. 10

    好きなトッピングする
    ※チーズ、もち、明太子
    ※ちくわ、塩昆布、チーズ
    キムチ、ベビースターラーメン、じゃこなど

コツ・ポイント

ホットプレート予熱しておく
生地は下に沈むので都度混ぜる
オートミールでもできる

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misoI
misoI @cook_40239944
2023/01/15 14:57に公開

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