バターを常温(orレンジ)で柔らかくし、サラダ油、砂糖、卵黄の順で加え、泡立て器で都度よくよく混ぜる。

オーブン170度予熱。ゴムベラに変え、薄力粉、片栗粉、ココア、ベーキングパウダーをさっくりと混ぜ、手でひとまとめにする。

生地をラップにはさみ、2、３mmの厚さに伸ばして型を抜く。

170度オーブンで12分程度焼く。
焼きたては柔らかいので天板にのせたまま冷ます。

マシュマロを半分に切り、指に水を付け表面を湿らせ、クッキーの裏面にのせる。レンジで5〜10秒、上からクッキーをのせる。

マシュマロが冷めて固まれば完成。