はんぺんは半分の厚さにスライスし、三角形になるようにそれぞれ4等分する。

ボールに玉と小麦粉を混ぜ合わせる。

はんぺんを2に絡めて、パン粉を付けて170度の油で揚げる。

パン粉がきつね色になったら取り出し、器に盛り付けて完成。