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ちくわと椎茸の大葉揚げ
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ちくわと椎茸の大葉揚げ-レシピのメイン写真

ちくわと椎茸の大葉揚げ

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉香る磯の味
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)
によって制作されました。

大葉香る磯の味
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ちくわと椎茸の大葉揚げ

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉香る磯の味
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このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)
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材料

2人分
  • 大葉(青じそ) 4枚(4g)
  • ちくわ 4本
  • 生椎茸 2枚
  • A 小麦粉 大さじ3
  • A 水 大さじ3
  • A 桜エビ 小さじ1
  • A 塩 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわは半分の長さに切る。椎茸は4等分に切る。大葉はみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにAと刻んだ大葉を入れてさっくり混ぜ、衣を作る。

  3. 3

    天ぷら用の鍋に油を入れて170℃に熱し、椎茸とちくわに衣をくぐらせて揚げる。

  4. 4

    少し焦げ色が付いたら取り出す。

コツ・ポイント

大葉で磯部揚げのような一品を作りました。
桜エビの風味と色が見た目にも美しいです。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2023/02/10 01:00に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

大葉 しいたけ サクラエビ ちくわ 小麦粉

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