鳥取紅茶午前のハーブティーアイス・オレ
bantou梅吉 @cook_40188168
ハーブのブレンドされた爽やかなアイス・ミルクティーを、オレにしてみました。
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんで飲んでアイスコーヒーラテを紅茶で再現したくて。
1月12日の真冬にアイスティーレシピ書くとは…
鳥取紅茶午前のハーブティーアイス・オレ
ハーブのブレンドされた爽やかなアイス・ミルクティーを、オレにしてみました。
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんで飲んでアイスコーヒーラテを紅茶で再現したくて。
1月12日の真冬にアイスティーレシピ書くとは…
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーのベースをお鍋で煮出して作っていきます。
- 2
ティーカップにすりきり1杯の水道水を片手鍋に入れティースプーンに中盛り強1杯の茶葉を入れ中火にかけます。
- 3
お鍋の周りに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分煮出します。
- 4
※途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。2分らいすると紅茶の香りがキッチンに広がってきます。
-
- 5
耐熱容器に牛乳を100mlいれ電子レンジ強1分加熱します。
-
- 6
加熱したらティースプーンに中盛り1杯お砂糖を牛乳に入れ軽く混ぜたらクリーマーであわあわになるように撹ていきます。
-
- 7
グラスの底が見えなくなるくらいティーシロップを注ぎ
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- 8
氷をグラスの口までたっぷりと入れ
-
- 9
3分経ったらお鍋の火を止め、紅茶液を茶漉しでこしながらグラスに注ぎマドラーで下から上下からうえとよく混ぜます。
-
- 10
あわあわにした牛乳を注いで泡を盛ったら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
紅茶液をもう少し量を少なく濃くしたかったけど家にあるお鍋では限界なので少しアイスティーベースが多めです。(￣∇￣)
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