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塩麹でガーリックシュリンプ
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塩麹でガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

塩麹でガーリックシュリンプ

こじあみ◊麹レシピ
こじあみ◊麹レシピ @cook_40388286

塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ!
発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたガーリックシュリンプを再現したくて!
麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ!
発酵食品は最高☆
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昔お店で食べたガーリックシュリンプを再現したくて!
麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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塩麹でガーリックシュリンプ

こじあみ◊麹レシピ
こじあみ◊麹レシピ @cook_40388286

塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ!
発酵食品は最高☆
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昔お店で食べたガーリックシュリンプを再現したくて!
麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

塩麹で作るガーリックシュリンプです。
漬けて焼くだけでとっても簡単♪
おかずにもおつまみにもおすすめ!
発酵食品は最高☆
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麹調味料で簡単に作れないかと思って考えました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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材料

2人分
  • えび 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ●塩麹 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●レモン汁 小さじ2
  • ●にんにく 2かけ
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作り方

  1. 1

    えびは殻と背ワタを取り除く

    • 塩麹でガーリックシュリンプ作り方1写真
  2. 2

    えびに片栗粉と塩を揉み込み、流水で洗う
    水が透明になったらザルに上げて水気をしっかりきっておく

    • 塩麹でガーリックシュリンプ作り方2写真
  3. 3

    にんにくはスライスする

    • 塩麹でガーリックシュリンプ作り方3写真
  4. 4

    バット(ボウルでもOK!)に●を入れて混ぜ合わせ、えびを入れてしっかり揉み込む
    ラップをして30分以上寝かせる

    • 塩麹でガーリックシュリンプ作り方4写真
  5. 5

    フライパンで火が通るまで両面焼く

    • 塩麹でガーリックシュリンプ作り方5写真

コツ・ポイント

◊えびは殻付きでもむきエビでもOKです

◊フライパンに油をひく必要はありません

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こじあみ◊麹レシピ
こじあみ◊麹レシピ @cook_40388286
2023/01/17 01:37に公開
3歳と2歳の息子がいる主婦です!次男妊娠中に甘酒にハマり、それから麹調味料を手作りするようになりました♪塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・甘麹といった麹調味料を使ったレシピを投稿しています(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)家族も喜ぶがっつりヘルシーメニューを紹介していきます!
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 こうじ にんにく

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