即席ザワークラウト サンドパンに
キャベツ細切りをレンチン。ミックススパイスやキャラウェイシードで風味付け。発酵していないので酸味がなく食べやすい。
このレシピの生い立ち
一人1本バゲット、セルフサンド。
旭化成レシピを参考に、ミックススパイスとキャラウェイシードを加えて、我が家好みにアレンジ。
塩気が少ないレシピ、早めに食べて下さい。
即席ザワークラウト サンドパンに
キャベツ細切りをレンチン。ミックススパイスやキャラウェイシードで風味付け。発酵していないので酸味がなく食べやすい。
このレシピの生い立ち
一人1本バゲット、セルフサンド。
旭化成レシピを参考に、ミックススパイスとキャラウェイシードを加えて、我が家好みにアレンジ。
塩気が少ないレシピ、早めに食べて下さい。
作り方
- 1
キャベツは約5mm幅のせん切り。
レンチンOKの容器で500Wで約4分加熱、キャベツが多いので２～３回に分けても良い。 -
- 2
キャベツに塩を加える。
※注意
風味付け調味料は別容器で！
ミックススパイス、キャラウェイシード、ビネガーを混ぜ -
- 3
電子レンジ500ｗで1分。
ビネガーにスパイスの香りをつけたら、茶こしでとりのぞくとマイルド好み。キャベツにかける。 - 4
スパイスの量、
ビネガーの酸味、
塩分は味見して調節なさってください。できあがり♪ - 5
※サンドパン用手順です
ウィンナーを半分に薄く切り、炒める。 -
- 6
ここからはセルフサンドです。
バゲットにマスタード、マヨ。 -
- 7
即席ザワークラウト、ウインナーをのせる。
-
- 8
グリル、ピザモード４分。サクッ、カリっと香ばしくなりました。
-
- 9
ここからはスパイス情報。エヌハーベストのスパイス。
-
- 10
イエローマスタード、甘く爽やかな香りのコリアンダー、スパイシーな香りのクローブなどバランスよくミックス。
-
- 11
有機イエローマスタード、有機コリアンダー、有機クローブ、有機コショウ、有機ローズマリー、有機レモングラス、有機ローレル
-
- 12
キャラウェイシードが口に残るのが気になる場合は、加熱したビネガーに風味づけしたあと、茶こしで取り除くと良いです。
-
- 13
我が家はミックススパイスもキャラウェイシードもキャベツにかけ、風味を楽しみました☆
-
コツ・ポイント
ウィンナーやソーセージ、ライ麦パンと好相性です。
今回は全粒分バゲットで。
参考にしたマイレシピ
レシピID : 20252946
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