大豆ミートの照り焼き丼
大豆ミートの照り焼き丼。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
ベジ料理でもご飯の進む丼もレパートリーに加えたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートをお湯で湯がき、沸騰する直前で止め、お湯ごと捨てて、ザルで水を切る。これを3回繰り返す。
-
- 2
フライパンに調味料全て入れ、中火にかける。
- 3
①の水気をよく切った大豆ミートを入れ、沸騰したら時々混ぜながら中火で加熱し、とろみが出てきたら火を止める。
- 4
キャベツを千切りする。
- 5
お茶碗にお米をよそう。
- 6
⑤の上にキャベツをしく。
- 7
⑥の上に③の照り焼き大豆ミートをのせる。
- 8
好みで軽く湯掻いて、ごま油で炒めたカリフラワーをそえる。
- 9
炒りごまを⑦に振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
照り焼きは少々雑にしても美味しく仕上がります。ただ醤油の入れ過ぎには注意してください。
つくれぽ
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