なるとを角切りにします。大きさはお好みですが、大きく切ればなるとの食感が楽しめます。

フライパンにごま油を敷き、すりおろしたにんにくを入れます。にんにくの良い香りがしてきたら、溶いた卵、ご飯を投入します。

②を軽く炒めたら、なると、青ネギを加えて更に炒めます。

よく炒めたら、※の調味料を入れて全体が混ざるように炒めます。
混ざったら、レタスをちぎって入れ、軽く炒めます。

お皿にきれいに盛りつけて、紅ショウガを乗せたら完成です。