クリームチーズは室温に戻します。オーブンは170℃に予熱し、型にオーブンペーパーを敷きます。

薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるいます。

チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。卵は卵黄と卵白に分けます。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖（約2/3量）を入れて泡立て器でよく練ります。

【4】に卵黄、森永ホイップ【3】のチョコレートを順に加えてその都度混ぜ合わせ、最後に【2】の粉類を加えて混ぜ合わせます。

別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てます。

【5】に【6】を2～3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせます。

【7】を型に流し入れ、表面を平らにして170℃のオーブンで約40分焼きます。

あら熱が取れたら型からはずして切り分け、粉糖をかけます。