117.キャロットラペ
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-15
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
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アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、皮をむき、せん切りスライサーでせん切りにする。
- 2
レーズンはお湯を注いで、柔らかくする。
アーモンドはフライパンで乾煎りにする。
パセリは茎をのぞき、みじん切りにする。 - 3
にんじんと塩をポリ袋に入れて混ぜ、空気を抜いてしばらくおく。
- 4
にんじんを袋に入れたまま水気を絞り、出てきた水分は捨てる。
- 5
レーズンと調味料を加えて、よくもみ込み、空気を抜いて、食べる直前まで冷蔵庫で保存する。
- 6
器に盛り、スライスアーモンドとパセリをちらす。
- 7
〔1人分栄養価〕
エネルギー100kcal
たんぱく質1g
脂質5g
炭水化物13g
食塩相当量0.3g
コツ・ポイント
せん切りスライサーとポリ袋を使った時短料理です。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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