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簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル
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簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル-レシピのメイン写真

簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

ベシャメルソースはパスタにグラタンに、お肉や魚のソースに万能です。ちょこっと手早く作れるベシャメルソースです。
このレシピの生い立ち
少量のベシャメルを簡単に作りたくて分量を試行錯誤した結果、この分量がとても良いと思いました。

ベシャメルソースはパスタにグラタンに、お肉や魚のソースに万能です。ちょこっと手早く作れるベシャメルソースです。
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少量のベシャメルを簡単に作りたくて分量を試行錯誤した結果、この分量がとても良いと思いました。

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簡単♪ヘルシーちょっとだけベシャメル

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

ベシャメルソースはパスタにグラタンに、お肉や魚のソースに万能です。ちょこっと手早く作れるベシャメルソースです。
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少量のベシャメルを簡単に作りたくて分量を試行錯誤した結果、この分量がとても良いと思いました。

ベシャメルソースはパスタにグラタンに、お肉や魚のソースに万能です。ちょこっと手早く作れるベシャメルソースです。
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少量のベシャメルを簡単に作りたくて分量を試行錯誤した結果、この分量がとても良いと思いました。

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材料

2人分
  • 無塩バター 45g
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2杯
  • 豆乳 400ml
  • 塩 少し
  • 白胡椒 少し
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作り方

  1. 1

    バターを溶かす

  2. 2

    小麦粉を入れて、焦げないように炒める

  3. 3

    豆乳を4回に分けていれる。小麦粉を伸ばすように混ぜる。必ず伸ばし切ってから次の豆乳をいれます。

  4. 4

    最後に塩と白胡椒で味を整えます。味を引き締める目的なので塩は控えめに。

コツ・ポイント

小麦粉をバターで良く炒めるとダマになりにくいです。豆乳は100mlずつに分けていれます。伸ばし切ってから必ず次の豆乳を入れてください。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2023/01/08 10:26に公開
日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

豆乳 薄力粉 小麦粉

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