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一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方
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一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方-レシピのメイン写真

一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

炊きたては本当にいい匂いがして、ついつい食べすぎます♪おこげも美味しいです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの土鍋（ごはん鍋）を購入したのがきっかけです。２合と３合の目盛り付き。

炊きたては本当にいい匂いがして、ついつい食べすぎます♪おこげも美味しいです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの土鍋（ごはん鍋）を購入したのがきっかけです。２合と３合の目盛り付き。

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一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方

モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265

炊きたては本当にいい匂いがして、ついつい食べすぎます♪おこげも美味しいです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの土鍋（ごはん鍋）を購入したのがきっかけです。２合と３合の目盛り付き。

炊きたては本当にいい匂いがして、ついつい食べすぎます♪おこげも美味しいです。
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材料

  • 米 2合
  • 水 450ml
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作り方

  1. 1

    米を洗いザルに上げる。

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方1写真
  2. 2

    ボウルに米と分量の水を入れ、30分〜１時間ほど水につける。米が白くなればOK。

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方2写真
  3. 3

    土鍋に水ごと入れる。蓋をして中火で10〜15分。（鍋底を火が覆うくらいの火加減で）

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方3写真
  4. 4

    湯気が出てきたら、蓋を開け沸騰しているか確かめ、蓋をして弱火で15分。

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方4写真
  5. 5

    火を止める前に10秒ほど強火にして水分を飛ばし火を止める。10分蒸らして炊き上がり♪

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方5写真
  6. 6

    おこげもできています♪

    • 一粒一粒がふっくら〜土鍋ごはんの炊き方作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかさは水の量で調整。
(2合：450〜500ml、3合650〜700ml)

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モモエッコ
モモエッコ @cook_40278265
2023/01/08 10:26に公開

このレシピのキーワード

米

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