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オートミールで大根もち
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オートミールで大根もち-レシピのメイン写真

オートミールで大根もち

manmaT
manmaT @cook_40128961

旬の大根をたっぷり使い、オートミール粉とオオバコを混ぜて焼くだけ！トロトロ食感に箸が止まりません
このレシピの生い立ち
旬の大根を大量に頂いたので大量消費のため作りました

旬の大根をたっぷり使い、オートミール粉とオオバコを混ぜて焼くだけ！トロトロ食感に箸が止まりません
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旬の大根をたっぷり使い、オートミール粉とオオバコを混ぜて焼くだけ！トロトロ食感に箸が止まりません
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旬の大根を大量に頂いたので大量消費のため作りました

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材料

  1. 大根 230g
  2. オートミール粉 40g
  3. オオバコ 8g
  4. 桜海老 大さじ2
  5. 大根の葉 20g
  6. かつお節 2袋
  7. 豆乳 30g
  8. 水 100g
  9. ポン酢 適量
  10. カラシ 適量
  11. 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は極細切り、大根の葉は軽く茹でて小口切りにする。桜えびとかつお節１袋は具に混ぜる

    • オートミールで大根もち作り方1写真
  2. 2

    オートミール粉とオオバコ粉をよく混ぜる
    豆乳と水を加える
    大根からも水分が出るのでホットケーキの生地よりも硬めで大丈夫

  3. 3

    油をひき、弱火から弱中火で片面3〜4分ずつ焼く
    始め蓋をする、返したら蓋なしで焼く
    表面がパリッとしたほうが美味しいです

  4. 4

    トッピングのかつお節をのせ、ポン酢とからしをつけて食べる

コツ・ポイント

(1)両面焦げ目が付くまでしっかり焼く
(2)フライパン返しが難しい場合は、平らな皿に一度出しひっくり返す
(3)減塩の為、生地には味付けしてません

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manmaT
manmaT @cook_40128961
2023/01/14 05:21に公開
フルタイム勤務で子育て30年、今は大好きなお料理を思う存分楽しんでます。これからは、これまでの経験を踏まえて、料理の使い回しや段取りもレシピの中に反映させたいと思います。
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