バターは小鍋に入れて湯煎にかけてしっかりと溶かす。卵はよく溶きほぐす。

チョコレートはタブレット状の製菓用のものか、板状のものは溶けやすいように細かく刻む。砂糖と合わせてボウルに入れる。

②を湯煎にかけてよく溶かす。

①の溶かしバターを③のボウルに入れてよく混ぜる。

ボウルを湯煎にかけたまま、少しずつ卵を入れてよく混ぜ合わせる。粘りが出るようになるまでよく混ぜる。ラム酒も加えて混ぜる。

カップに等分して流し入れ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く。