鱈の切り身を下処理。冷蔵庫から出してすぐ、５０℃の湯で２～３分切り身をつけ洗います。

鱈の骨を取り除き、包丁でできるだけ細かく切り、スプーンで練るようにする。
※フードプロセッサーを使用した方が楽です。

③が細かくなり、塊がなくなったら溶き卵大さじ1と岩塩一つまみを入れ、混ぜ合わせます。

①に、牛乳加えをよく混ぜます。牛乳だけだと粉っぽさが取れないので10ccほど水を加えらさらに混ぜます。

⑦に、④を加えてよく混ぜます。混ぜ合わせたら、⑤も加えて更に混ぜます。固さはクッキーの生地より緩めくらいで。

オーブン１８０℃で１０分焼きます。クッキングシートを型に敷くか、型にオイルを塗ってから生地を流します。

焼き上がったら竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です♪まだ焼き加減が足りなければ、5分ずつ追加し焼きます。

そのままで食べても美味しいですが、トッピングをして誕生日ケーキや、行事のおやつにしても楽しいです
( ´艸｀)

こちらはスライスチーズや、ボーロ、ドライフルーツ、紫芋パウダーでピンク色にしたヨーグルトで飾り付け。バレンタイン用です★