絹豆腐(水切り不要)をハンドミキサーでなめらかにする。

卵を加え、さらに混ぜる。

他の材料を加え、もっちりと生地がまとまったらOK。

直径5cm程に手で丸めて成形し、180℃のオーブンで20分。
手にくっつくのでオリーブオイルを手のひらにつけると楽です。

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枝豆など、中に混ぜるものによってはカサが増すので出来上がりの個数が増えます。