真鯛のカルトッチョ 包み方2種
ariyuru414 @cook_40359134
野菜+タンパク質で◎
野菜と真鯛の最強コンビ。
簡単に豪華な1品が作れます。
このレシピの生い立ち
ランチで食べたカルトッチョが美味しかったので作ってみました。
真鯛のカルトッチョ 包み方2種
野菜+タンパク質で◎
野菜と真鯛の最強コンビ。
簡単に豪華な1品が作れます。
このレシピの生い立ち
ランチで食べたカルトッチョが美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛に塩こしょうし15分置きペーパーで水分をふく。
-
- 2
野菜を準備する。
※パプリカは冷凍を使用。 -
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ真鯛を皮目から両面軽く焼きバットにのせる。
-
- 4
③のフライパンを洗わずそのまま野菜に塩こしょうし軽く炒める。
※オリーブオイルを追加しても。 -
- 5
①、②共通
クッキングシートにバターをのせ野菜を少しのせる。 -
- 6
その上に真鯛をのせ残りの野菜、レモンをのせる。
-
- 7
①キャンディーに包む。
端を合わせ2度折り。 -
- 8
端をひねる。
-
- 9
②丸く包む。
手前に鯛をのせる。 -
- 10
半分に折り手前1.5cmを折る。
-
- 11
周りを中心に織り込んでいく。
-
- 12
最後は裏に折る。
-
- 13
フライパンに入れ蓋をし中火にかける。
-
- 14
焼く。
フライパンの場合は途中様子を見て少し火を弱め10分焼く。
※裏が焦げない用に。
オーブン、トースターで焼いても。 -
- 15
ふっくらしてたら焼き上がり。
-
- 16
皿にのせる。
丸く包んだ②は十文字に切り込みを入れる。 -
コツ・ポイント
お好みでローズマリー、ローリエを入れて下さい。
焼き時間は真鯛の大きさや野菜の量で調整して下さい。
包んで焼くだけなので、下準備しておけばおもてなしにも簡単です。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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