りんごもちもちケーキ
tomatosoda @cook_40371258
小麦粉、卵不使用の簡単ケーキです。
子供と一緒に作っても楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が子が小学校の給食で食べて美味しかったメニューをネットで検索しまくって我が家流にアレンジしたものです。
我一小給食レシピ 米粉のアップルケーキを参考にさせていただきました。
りんごもちもちケーキ
小麦粉、卵不使用の簡単ケーキです。
子供と一緒に作っても楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が子が小学校の給食で食べて美味しかったメニューをネットで検索しまくって我が家流にアレンジしたものです。
我一小給食レシピ 米粉のアップルケーキを参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを皮ごと8等分にくし切りし、さらに薄くいちょう切りする。
ボウルに入れて、日本酒大さじ1を加えて全体に混ぜる。 -
- 2
オーブンを180度で予熱開始する。
- 3
別のボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
③のボウルにココナツオイル（液体）、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
どろっとした状態でOK。 - 5
④のボウルにりんごを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
アルミカップに入れて、オーブン上段で180度20分にセットし、スタート。
-
- 7
焼き色をみて、お好みで焼き時間を増減してください。
長く焼くとまわりがカリカリ気味でりんごの周りだけもちもちになります。 -
- 8
今回はseriaのプチケーキ型
あさがお15枚入りを使って、11個できました。 -
コツ・ポイント
ココナツオイルは固体だとうまく混ざりません。寒い時期は事前に湯煎で溶かすなどしておいてください。
ココナツオイルは入れすぎるとくどくなりますのでご注意ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21200178
