ウガンダ★ロレックス
アフリック・アフリカ @africafrica
スパニッシュオムレツをチャパティで包んだ、ウガンダで人気のファストフードです！
このレシピの生い立ち
高級時計のような名前ですが、Roll Eggs が訛ったという説があります。ウガンダの露店では、卵の数やチャパティの枚数を自分で指定することができます。
ウガンダ★ロレックス
スパニッシュオムレツをチャパティで包んだ、ウガンダで人気のファストフードです！
このレシピの生い立ち
高級時計のような名前ですが、Roll Eggs が訛ったという説があります。ウガンダの露店では、卵の数やチャパティの枚数を自分で指定することができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜる。
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- 2
トマト、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
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- 3
1）のボウルに2）の刻んだ野菜を入れて混ぜる。
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- 4
フライパンに油をひいて中火で熱する。3）の1/4くらいの量をおたまですくい、熱したフライパンに薄く広げて焼く。
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- 5
片面が焼けたらひっくり返し、卵の上にチャパティを乗せる。
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- 6
卵に火が通ったらチャパティと卵をフライパンからおろし、卵が内側に来るようにくるくると丸めたら完成！
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コツ・ポイント
野菜はお好みのものを刻んでね。ウガンダ式チャパティはレシピID：21210351 でご紹介しています。
https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/snack/recipe82-2/
つくれぽ
https://afric-africa.org/アフリック・アフリカは、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざして、日本とアフリカで活動するNPO法人です。
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