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鶏胸肉のクリームソース添え
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鶏胸肉のクリームソース添え-レシピのメイン写真

鶏胸肉のクリームソース添え

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

鶏肉とクリームソースが合います。季節のソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
きのこや栗など秋の味覚を楽しみたいと思って作りました。

鶏肉とクリームソースが合います。季節のソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
きのこや栗など秋の味覚を楽しみたいと思って作りました。

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鶏胸肉のクリームソース添え

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

鶏肉とクリームソースが合います。季節のソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
きのこや栗など秋の味覚を楽しみたいと思って作りました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 白ワイン 大さじ2
  4. エリンギ 1本
  5. しめじ 1/2パック
  6. マシュルーム 1/2パック
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 甘栗 6個
  9. ベーコン 2枚
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. ニンニク 1片
  12. 料理酒 小さじ2
  13. 生クリーム 100cc
  14. パセリみじん切り 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を剥ぎ,2等分に切り,塩胡椒,白ワインをかけて,10分くらい置き下味をつける。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方1写真
  2. 2

    エリンギは一口大に切り,しめじは小房に分ける。マシュルームと玉ねぎは薄切り,甘栗は半分に切る。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をベーコンで巻き,まき終わりを下にして170度のオーブンで20分焼く。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを弱火で炒め,玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方4写真
  5. 5

    きのこを加えて炒め,塩胡椒する。しんなりしたら料理酒と甘栗を加える。生クリームを入れて2〜3分煮込む。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方5写真
  6. 6

    皿に鶏肉をのせ,5のソースを添える。上からパセリのみじん切りをかける。

    • 鶏胸肉のクリームソース添え作り方6写真
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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2020/09/30 11:42に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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