マーマレード スペアリブ 低温調理器で！
肉肉しい、歯応えのあるスペアリブです！
このレシピの生い立ち
マーマレードスペアリブが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブの骨付き肉にフォークでブスブス、穴を空けます。
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- 2
マーマレード140g 醤油60cc を混ぜてから、お好みでにんにくを入れます。
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- 3
低温調理器をセットして、ジップロックに骨付き肉と醤油、マーマレード、にんにくを入れます。
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- 4
68℃で設定。
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- 5
5時間30分加熱。
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- 6
5時間30分後。
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- 7
骨付き肉は取り出し、オーブントースターで焦げ目が付くまで、温めます。
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- 8
ソースは、中火である程度、とろみが出るまで煮詰めて、トースターで加熱した骨付き肉をソースに絡めたら完成！
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- 9
完成！
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コツ・ポイント
噛みごたえがある、スペアリブに仕上がります。ホロホロ柔らかい食感のスペアリブが食べたい方は、圧力鍋で骨付き肉をお好みの柔らかさまで煮込んでから、最後の行程に、マーマレード醤油にんにくと絡めて下さい！
つくれぽ
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