高野豆腐をお湯で戻し、適当な大きさに刻む。
人参は適当な大きさに刻み茹でる(少々固くても、後から茹でるので大丈夫です。)

高野豆腐、人参を鍋に入れ、浸かるくらいの水を入れる。

だしを入れ、水気がなくなるまで煮る。