きのこと柚子胡椒の和風パスタ

きのこと柚子胡椒の和風パスタ-レシピのメイン写真

きのこと柚子胡椒の和風パスタ

やあちゃんす @cook_40321911

鷹の爪の代わりに柚子胡椒でパスタを作ったら激ウマでした！
このレシピの生い立ち
きのこが安く、大量に買い、余ったためパスタを作りました。

鷹の爪の代わりに柚子胡椒でパスタを作ったら激ウマでした！
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きのこが安く、大量に買い、余ったためパスタを作りました。

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やあちゃんす @cook_40321911

鷹の爪の代わりに柚子胡椒でパスタを作ったら激ウマでした！
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きのこが安く、大量に買い、余ったためパスタを作りました。

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材料

2人分

玉ねぎ 1／4個
にんにく 2かけ
舞茸 10g
しめじ 1／6株
マッシュルーム 3個
エリンギ小1本
☆めんつゆ大さじ1
☆水大さじ1
☆醤油大さじ1
柚子胡椒小さじ1/2
塩胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
刻み海苔少々
大葉（刻む） 2枚
パスタ 150g
塩（パスタ茹で用）大さじ1
ゆずこしょう

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切り、きのこは食べやすい大きさに切る
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、弱火で香りが出るまで炒める
3
香りが出てきたらキノコ類を入れ、中火で炒める
4
きのこに火が通ってきたら、☆と柚子胡椒を入れ、汁気がなくなるまで炒め、火を止める
5

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる（8分）
6
パスタが茹でられたら、きのこの入ったフライパンにお玉１杯のパスタ茹で汁とパスタを入れ、軽く炒める
7
味を確認し、好みで黒胡椒を振る。薄ければ醤油、塩胡椒を入れ、味を整え、火を止め、お皿に盛り、上に海苔と大葉を飾り完成

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やあちゃんす @cook_40321911

2020/09/30 11:15に公開

ゆっくり、無理せず楽しんでます♪新米主婦です。皆様から色々学ばせて頂きたいです。

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このレシピのキーワード

パスタ大葉シメジエリンギマッシュルームにんにくまいたけ玉ねぎ

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